วางแผนต้นทุนร้าน
จ้างพนักงานเพิ่มหนึ่งคน ต้องขายเพิ่มกี่ชิ้นต่อเดือน
เอาต้นทุนรายเดือนที่เพิ่มจากการจ้าง หารด้วยเงินที่เหลือต่อชิ้นหลังหักต้นทุนผันแปร แล้วปัดขึ้นเป็นจำนวนชิ้นที่ต้องขายเพิ่ม ถ้าจ้างเพิ่มเดือนละ 23,500 บาท และขายแล้วเหลือ 105 บาทต่อชิ้น ร้านต้องขายเพิ่มอย่างน้อย 224 ชิ้นต่อเดือน
Satangplus · ตรวจเนื้อหา 12 พฤศจิกายน 2026
หาตัวเลขสองตัวก่อนตั้งเป้า
- ต้นทุนรายเดือนที่เพิ่มจากการจ้าง รวมค่าจ้าง เงินสมทบและสวัสดิการส่วนที่ร้านจ่าย รวมถึงค่าใช้จ่ายประจำที่เพิ่มตามตำแหน่ง เช่น ค่าโปรแกรมรายเดือน ค่าอุปกรณ์หรือค่าฝึกอบรมที่จ่ายครั้งเดียวให้จดแยกไว้ในเดือนที่ต้องจ่าย
- เงินเหลือต่อชิ้น ใช้ราคาที่ขายได้จริงหลังส่วนลด ลบต้นทุนที่เพิ่มตามการขายแต่ละชิ้น เช่น ตัวสินค้า บรรจุภัณฑ์ ค่าธรรมเนียม และค่าส่งส่วนที่ร้านออกให้ ค่าจ้างประจำที่รวมในข้อแรกให้นับที่เดิมเพียงครั้งเดียว
สูตรนี้ใช้เมื่อเงินเหลือต่อชิ้นเป็นบวก และราคากับต้นทุนต่อชิ้นค่อนข้างคงที่ในช่วงที่ตั้งเป้า ถ้าเหลือศูนย์หรือติดลบ ให้ทบทวนราคาและต้นทุนก่อน หากร้านขายหลายอย่างที่เหลือเงินต่อชิ้นต่างกัน ให้ลองคำนวณจากรายการสินค้าที่คาดว่าจะขายเพิ่มจริง
ตัวอย่างร้านที่ต้องขายเพิ่ม 224 ชิ้น
สมมติร้านขายสินค้าชนิดเดียวและขายได้เดือนละ 600 ชิ้นในเดือนปกติ ตำแหน่งใหม่มีค่าจ้าง 20,000 บาท เงินสมทบและสวัสดิการที่ร้านจ่าย 2,000 บาท และค่าใช้จ่ายประจำอื่น 1,500 บาท รวม 23,500 บาทต่อเดือน ตัวเลขเป็นสมมติฐานเพื่อฝึกคำนวณ ให้แทนด้วยค่าใช้จ่ายของร้านจริง
ขายชิ้นละ 250 บาท หักต้นทุนผันแปร 145 บาท เหลือ 105 บาทต่อชิ้น ดังนั้น 23,500 ÷ 105 ≈ 223.81 ให้ปัดขึ้นเป็น 224 ชิ้น
| ขายเพิ่ม (ชิ้น) | เงินเหลือ (บาท) | เทียบต้นทุนจ้าง |
|---|---|---|
| 223 | 23,415 | ขาด 85 บาท |
| 224 | 23,520 | เหลือ 20 บาท |
เมื่อยอดเดิมยังอยู่ที่ 600 ชิ้น เป้ารวมคือ 824 ชิ้นต่อเดือน ยอดขายที่เพิ่ม 56,000 บาท หักต้นทุนผันแปร 32,480 บาท เหลือ 23,520 บาทไว้จ่ายต้นทุนพนักงานใหม่ ตัวเลขนี้วัดผลเฉพาะส่วนที่เพิ่มจากการจ้าง หากกิจการเดิมขาดทุนอยู่ ให้ประเมินกำไรรวมของร้านด้วย
เช็กว่าเป้านี้ทำได้จริงก่อนรับคน
- ตั้งยอดเดิมจากเดือนที่เทียบกันได้ ใช้ยอดก่อนจ้างในช่วงที่มีจำนวนวันเปิดร้านและฤดูกาลใกล้กัน
- ประเมินยอดที่รับเพิ่มได้ ดูออเดอร์ที่เคยต้องปฏิเสธหรือคิวที่รับเพิ่มได้จริง หากขายเพิ่มได้ 180 ชิ้น จะเหลือ 18,900 บาท ยังขาดอีก 4,600 บาทต่อเดือนในตัวอย่างนี้
- เช็กวันเงินเข้าเทียบกับวันจ่ายค่าจ้าง ลงวันรับเงินลูกค้า วันจ่ายค่าจ้าง และค่าอุปกรณ์ที่ต้องจ่ายล่วงหน้าใน แผนเงินสดของร้าน เพื่อดูว่ามีเงินพอจ่ายตามกำหนดไหม
ลองใน เครื่องคำนวณเป้ายอดขาย โดยใส่ต้นทุนคงที่ 23,500 บาท ราคาขาย 250 บาท ต้นทุนผันแปร 145 บาท และกำไรเป้าหมาย 0 บาท ผล 224 ชิ้นคือจำนวนที่ต้องขายเพิ่มเพื่อครอบคลุมต้นทุนจ้างในตัวอย่าง
แหล่งอ้างอิง
ตรวจแหล่งข้อมูล 12 พฤศจิกายน 2026 ค่าใช้จ่ายและยอดขายเป็นตัวอย่างสมมติของ Satangplus
- หลักคำนวณเงินเหลือต่อหน่วยและจุดคุ้มทุนจาก ACCA — Cost-volume-profit analysis
- แนวทางประเมินภาระค่าใช้จ่ายก่อนจ้างจากคู่มือสำหรับกิจการในออสเตรเลีย business.gov.au — Guide to hiring employees